Har precis överlämnat en Barbietårta som jag gjort åt en tjej som fyller 5 år nu i dagarna. Det var första gången jag gjorde en tårta i form av en barbiedocka. Det blev ett bättre resultat än jag hade trott. Själva överdelen av tårtan är en specialutformad docka som går att beställa här. Eftersom tårtan skulle vara för 20 personer så gjorde jag så att själva barbien stod på en 15 personers tårta, det blev stabilt och bra.

Alboga aktivitetsförening skulle ha möte igår och de ville gärna ha en tårta, detta fixade jag :) Jag gjorde en moussetårta med kladdkakebotten. Smakerna på mousserna var toblerone och mango/annans/hallon, det blev en härligt syrlig och söt kombination.

Nu äntligen! några dagar senare så kommer bilderna på tårtorna som jag gjorde till Mikaelas student.

Nu har det vart väldigt dött här ett tag ovh ber om ursäkt för det (om det nu är någon som läser vill säga haha) Jag har i alla fall haft fullt upp med att göra tårtor och tänkte nu lägga ut lite bilder på dem. De första jag lägger ut bilder på är till Rebecka, Sofia, Johan och Robin som tog studenten idag! Grattis till er sjukt att det redan gått 4 år sen jag gick ut!

Här är receptet på de goda cupecakes med "crumble" som jag gjorde till Mikaela när hon fyllde år.

19 år! Det är inte sant vad tiden går fort, idag fyller nämligen lillsyrran år. (inte så liten längre) men i alla fall. Jag fixade ett par cupcakes som vi firade henne med och de blev riktigt goda, det var ett par blåbärsmuffins med "crumle" ovanpå. "Crumble" är en smuldeg som man strör över muffinsen innan man gräddar dem och resultatet blir väldigt krispigt och spännande.

När man ska ha kalas med många gäster och man inte vill stå och baka flera småtårtor så är denna tårtan ett väldigt bra alternativ. Den går fort och man får ut många bitar tack vare att man gör den i en långpanna. Det är en lagom söt tårta men en härligt seg marängbotten som är toppad med rostade hasselnötter och som fyllning kan man variera lite som man vill, jag brukar köra med vispad grädde och skivad banan, då jag vill göra den lite lyxigare har jag hyvlat nougat över grädden och bananskivorna. Man kan också ha skivade jordgubbar eller varför inte hallon om man vill ha en lite syrligare variant.

200g smör

Har precis levererat en tårta till en kompis vars pappa fyller 50 år. Han gillar trav och Harry Boy väldigt mycket så hon ville gärna ha en tårta i det temat, jag gjorde då Loggan för V75-travet fast med första bokstaven i hans namn och sedan bytte jag ut 75 emot 50 för att det är vad han fyller. Det blev då N50 och sen gjorde jag även en Harry Boy häst. Blev riktigt nöjd med tårtan.

Bilden är på "vinnartårtan" men med en annan variant på dekoration

Detta är resultatet av jordgubbastårtan som Christopher önskade sig innan han beger sig av på utlands-tjänst i Afghanistan. Den blev en traditionell sådan med jordgubbssylt och vaniljkräm. Tårtan blev riktigt saftig och god tack vare den egna "jordgubbkompott" som bestod av mixade jordgubbar och socker det blir lite lösare än vanlig sylt men det sugs in i tårtbottnarna och gör dem saftiga.

Imorn ska vi ut till Alboga och fika, Marion och Christopher är även där och han hade önskat sig en hederlig jordgubbstårta. Jag var inte sen med att tacka ja till erbjudandet att få baka en tårta ;) Jag har nu lagt ihop tårtan och prövade att göra en egen vaniljkräm att ha emellan den blev grymt god och inte så krånglig som man kan tro :) här har ni receptet:

Idag blev jag sjukt sugen på hallon/blåbärspaj när jag gick på jobbet och funderade. Väl hemma slängde jag ihop en ny variant av smulpaj med kokos och nötter. Detta visade sig bli en hit, både jag och Robban gillade den! Har tyvärr ingen bild på den för vi hade inte tid att vänta, vi glufsade i oss den direkt och inget gick till spillo ;) Jag använde mig inte av några mått när jag gjorde den så har egentligen inget recept men här är i alla fall ingredienserna på ett ungefär, ni får höfta lite :)

Här är ett recept på en kladdkaka som jag kombinerade ihop för ett tag sedan. Gillar man mint och choklad så måste man bara testa denna! Den är inte alls skarp i smaken trots att den smakar mint den är istället mild och len. Lite speciell är den också, med tanke på att den är som en "tigerkaka" med en blandning av ljus och mörk kladdkaka. Helt enkelt riktig god :)